Kookplaat

Onze gaskookplaten zijn het resultaat van decennia ontwikkeling en inzicht in de behoeften van de Nederlandse kok die wil koken op gas. Even aandacht dus voor wat ongetwijfeld het centrale punt in jouw nieuwe keuken wordt.


Bij inductie koken wordt niet de kookplaat, maar de pan zelf opgewarmd. Als de kookplaat aanstaat maar er geen pan op staat, gebeurt er dus niks. Haal je na het koken je pan van de plaat af, dan schakelt hij automatisch uit.

Na het koken is er wel restwarmte aanwezig op de kookplaat, maar die koelt snel af. Een inductie kookplaat verwarmt je pan snel en omdat je zelf de stand kiest, is een inductie kookplaat ook geschikt om langzaam eten te laten sudderen en garen.


Keramische en inductie kookplaten werken allebei op elektriciteit. Het verschil zit in de manier van opwarmen. De keramische plaat wordt boven op hitte-elementen opgewarmd en daardoor wordt de pan verhit. Dit is ook de reden dat het wat langer duurt voor een keramische plaat verwarmd of afgekoeld is.

Je kunt een keramische kookplaat goed herkennen aan de kookzones die rood gaan gloeien wanneer ze opwarmen.